CURSO DE INICIACIÓN AL CORTE DE JAMÓN EN BARCELONA

El día 12 de noviembre, curso impartido al personal del restaurante Genito de Vilanova i la Geltru a cargo de concept formacio. la clase constó de clase teórica, (compartiendo detalles de la vida del cerdo ibérico y del proceso de curación del jamón), y de clase practica, iniciando a los adelantados alumnos en  el mundo del corte de jamón. 

jornada amena y discurrida entre amigos que se torno en una experiencia educativa para ambas partes.